Arrabiata

Name: Arrabiata
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Nudeln; 400 g Dosentomaten (gehackt); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer (schwarz); 1 TL Honig; 4 Zehen Knoblauch; 4 EL Olivenöl; 2 EL Tomatenmark; 4 Stück Chili (rot); 1 EL Petersilie; 1 EL Basilikum (frisch)

⏱ 20 Min.🍽 2 PortionenEinfachHauptgerichtItalienisch

Rezept von Floki

Zutaten

Nudeln250 g

Dosentomaten (gehackt)400 g

Salz1 Prise

Pfeffer (schwarz)1 Prise

Honig1 TL

Knoblauch4 Zehen

Olivenöl4 EL

Tomatenmark2 EL

Chili (rot)4 Stück

Optional

Petersilie1 EL

Basilikum (frisch)1 EL

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten
Nudeln 250 g
Knoblauch und Chilli in Scheiben schneiden.
Chili (rot) 4 StückKnoblauch 4 Zehen
In Olivenöl auf kleiner Flamme anbraten. Am besten erst Knoblauch rein sobald es anfängt nach Knoblauch zu riechen Chilli rein. Darf nicht zu braun werden da sonst bitter
Olivenöl 4 ELChili (rot) 4 StückKnoblauch 4 Zehen
Tomatenmark hinzufügen und leicht anrösten bis das Öl rot wird.
Tomatenmark 2 EL
Dose Tomaten hinein. Mit Salz, Pfeffer, Petersilie und Honig würzen. Ein wenig Pastawasser hinzufügen und einige Minuten einköcheln lassen (wer Zeit hat je länger desto besser bis zu 60 Minuten).
Dosentomaten (gehackt) 400 gSalz 1 PrisePfeffer (schwarz) 1 PrisePetersilie 1 ELHonig 1 TL
Basilikum auf dem Teller anrichten
Basilikum (frisch) 1 EL

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