Obstkuchen

Name: Obstkuchen
Total time: 90 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Sonstiges
Ingredients: 325 g Zucker; 375 g Weizenmehl (Type 405); 125 g Margarine; 1 Stück Eier; 0,5 Packung Backpulver; 1000 g Magerquark; 2 EL Zitronensaft; 50 ml Rapsöl; 64 g Puddingpulver (Vanille); 1 Liter Vollmilch; 1 Stück Bananen; 1 Stück Kiwi; 480 g Pfirsiche (Dose); 250 g Himbeeren; 24 g Tortenguss; 3 Stück Eigelb (übrig); 3 Stück Eiweiß (übrig)

⏱ 90 Min.🍽 12 PortionenEinfachDessertSonstiges

Rezept von Saufziege33

Zutaten

Zucker325 g

Weizenmehl (Type 405)375 g

Margarine125 g

Eier1 Stück

Backpulver0,5 Packung

Magerquark1000 g

Zitronensaft2 EL

Rapsöl50 ml

Puddingpulver (Vanille)64 g

Vollmilch1 Liter

Bananen1 Stück

Kiwi1 Stück

Pfirsiche (Dose)480 g

Himbeeren250 g

Tortenguss24 g

Eigelb (übrig)3 Stück

Eiweiß (übrig)3 Stück

Zubereitung

Für den Teig: 125g Margarine, 125g Zucker, 375g Mehl, 1 Ei, 1 EL Milch, 0,5 Packet Backpulver , alles miteinander verrühren und in einem tiefen Backblech verteilen.
Margarine 125 gWeizenmehl (Type 405) 375 gEier 1 StückBackpulver 0,5 PackungVollmilch 1 ELZucker 125 g
Die Käsecreme: Den Quark , Zitronensaft, Rest Zucker, 3 Eigelb, und Öl gut verrühren.
Magerquark 1000 gZitronensaft 2 ELRapsöl 50 mlEigelb (übrig) 3 StückZucker 200 g
Puddingpulver einrieseln lassen, die gesamte restliche Milch dazu geben, die drei Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben
Puddingpulver (Vanille) 64 gEiweiß (übrig) 3 StückVollmilch 985 ml
Die Masse auf den Teig geben und eine Stunde bei 180 Grad auf der unteren Schiene backen.
Auskühlen lassen danach mit dem geschnittenen Obst belegen sowie mit Tortenguss übergießen. Fertig.
Bananen 1 StückKiwi 1 StückPfirsiche (Dose) 480 gHimbeeren 250 gTortenguss 24 g

👩‍🍳 Rezept interaktiv öffnen